До старта Wine Club Show осталось совсем немного!
Выставка пройдет 16-18 мая в Санкт-Петербурге и объединит на одной площадке профессионалов нескольких индустрий: коктейльные бары и рестораны, вино, крафт и сидр!
Билеты доступны на сайте и порадуют своей демократичной ценой за такой объем пользы! А с промокодом ОКОЛОБАРА ты получаешь еще 10% скидку на билет!
Что тебя ждет в программе:
Лектории по развитию бара, проекта и карьеры.
Именно здесь ты узнаешь о том, какие возможности открываются для бармена и бар-менеджера, в барной и смежных дисциплинах.
Среди спикеров тебя ждут: Артем Перук, Евгений Шашин, Виталий Колпин, Проект Artender, Артур Галайчук, Влада Лесниченко. С программой лекториев можно ознакомиться на сайте выставки!
Тебя ждут залы с дегустациями вина, крафта и сидра, чтобы прокачать свое понимание этих напитков.
Не только теория, но и практика! Все три дня на выставке будет работать зона воркшопа от школы барменнов Liga Univer, где тебя ждут практические занятия по работе с заготовками в баре.
Увидимся 16-18 мая на Wine Club Show!
Выставка пройдет 16-18 мая в Санкт-Петербурге и объединит на одной площадке профессионалов нескольких индустрий: коктейльные бары и рестораны, вино, крафт и сидр!
Билеты доступны на сайте и порадуют своей демократичной ценой за такой объем пользы! А с промокодом ОКОЛОБАРА ты получаешь еще 10% скидку на билет!
Что тебя ждет в программе:
Лектории по развитию бара, проекта и карьеры.
Именно здесь ты узнаешь о том, какие возможности открываются для бармена и бар-менеджера, в барной и смежных дисциплинах.
Среди спикеров тебя ждут: Артем Перук, Евгений Шашин, Виталий Колпин, Проект Artender, Артур Галайчук, Влада Лесниченко. С программой лекториев можно ознакомиться на сайте выставки!
Тебя ждут залы с дегустациями вина, крафта и сидра, чтобы прокачать свое понимание этих напитков.
Не только теория, но и практика! Все три дня на выставке будет работать зона воркшопа от школы барменнов Liga Univer, где тебя ждут практические занятия по работе с заготовками в баре.
Увидимся 16-18 мая на Wine Club Show!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Советов «как подсушиться к лету» и так достаточно, поэтому записывайте совет «как подсушить сидр»
контент: @artenderproject
контент: @artenderproject
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как правильно завязывать с пивом и не только
Настал тот момент, когда конский ценник на шартрез привел к созданию крафтовой и более доступной версии.
Обзор на домашний зеленый шартрез и сравнение с оригиналом на канале Микс Дринк
https://youtu.be/mCvl9fxkkcg?si=gxPeTKVnqtnB_olX
Обзор на домашний зеленый шартрез и сравнение с оригиналом на канале Микс Дринк
https://youtu.be/mCvl9fxkkcg?si=gxPeTKVnqtnB_olX
YouTube
ШАРТРЕЗ по Домашнему и коктейль Последнее СЛОВО / DIY Chartreuse, Last WORD cocktail
#миксдринк #lastword #шартрезвнести свой вклад https://www.donationalerts.com/r/mixdrink Сбербанк 40817810528780722271Телеграмм Микс Дринк - https://t.me/m...
ЧЕМПИОНАТ СРЕДИ БАРМЕНОВ «WCS SPEED MIX» на WINE CLUB SHOW!
Открыт прием заявок на динамичный и зрелищный конкурс «WCS SPEED MIX», который пройдет 18 мая на главной сцене выставки.
WCS SPEED MIX- профессиональный конкурс для барменов на скорость приготовления коктейлей.
В конкурсе могут принять участие 24 бармена.
❗️ Задача: создать 4 коктейля за кратчайшие сроки по заданной рецептуре с использованием предоставленных ингредиентов от партнёров-конкурса.
⚡️Полный регламент конкурса
Призовой фонд от партнеров конкурса:
1 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 25 000 рублей от компании Monin;
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
2 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 15 000 рублей от компании Monin;
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
3 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 10 000 рублей от компании Monin
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
👉 Записаться на конкурс можно по ссылке: https://wineclub.show/speedmix
❗️Каждый конкурсант должен заполнить форму заявки до 23.59 часов 15 мая (время Московское).
Первые 24 человека, которые заполнили корректно форму приглашаются на отборочный этап 18 мая в 10:30.
Докажите свой профессионализм на Wine Club Show!
Купить билет
Открыт прием заявок на динамичный и зрелищный конкурс «WCS SPEED MIX», который пройдет 18 мая на главной сцене выставки.
WCS SPEED MIX- профессиональный конкурс для барменов на скорость приготовления коктейлей.
В конкурсе могут принять участие 24 бармена.
❗️ Задача: создать 4 коктейля за кратчайшие сроки по заданной рецептуре с использованием предоставленных ингредиентов от партнёров-конкурса.
⚡️Полный регламент конкурса
Призовой фонд от партнеров конкурса:
1 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 25 000 рублей от компании Monin;
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
2 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 15 000 рублей от компании Monin;
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
3 место
- Кубок чемпиона «WCS SPEED MIX»;
- Денежный приз 10 000 рублей от компании Monin
- Обучение в Лиге Универ по курсу «Бармен-миксолог»;
- Набор барного инвентаря от компании «Эльканто» из 6 предметов;
- Набор алкоголя от компании Ladoga.
👉 Записаться на конкурс можно по ссылке: https://wineclub.show/speedmix
❗️Каждый конкурсант должен заполнить форму заявки до 23.59 часов 15 мая (время Московское).
Первые 24 человека, которые заполнили корректно форму приглашаются на отборочный этап 18 мая в 10:30.
Докажите свой профессионализм на Wine Club Show!
Купить билет
❗️Есть новости: с 1 июня нужно отчитываться о продаже бутылочного пива в «Честный знак». Передачу сведений о списании в ЕГАИС в день продаж никто не отменял 😅
Как не запутаться в отчетности и не насобирать штрафов?
📌 21 мая в 15:00 мск приглашаем на вебинар «Бутылочное пиво: всё что нужно знать к 1 июня»
На вебинаре расскажем:
🔹все нюансы списания бутылочного пива;
🔹как передавать в «Честный знак» информацию без ошибок;
🔹как не разорваться между «Честным знаком» и ЕГАИС.
🎁 За регистрацию подарим гайд по выводу товара из оборота в «Честном знаке»
Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками.
👉🏻 Регистрация на вебинар по ссылке
Заняты? Оставьте контакты по ссылке, мы пришлём запись.
Как не запутаться в отчетности и не насобирать штрафов?
📌 21 мая в 15:00 мск приглашаем на вебинар «Бутылочное пиво: всё что нужно знать к 1 июня»
На вебинаре расскажем:
🔹все нюансы списания бутылочного пива;
🔹как передавать в «Честный знак» информацию без ошибок;
🔹как не разорваться между «Честным знаком» и ЕГАИС.
Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками.
👉🏻 Регистрация на вебинар по ссылке
Заняты? Оставьте контакты по ссылке, мы пришлём запись.
Вы в Нижнем? Стремитесь попасть на Bartenders Stand Up Гастроли! (только, пожалуйста, не спрашивайте нас как – мы не знаем. Но мы там бывали и это прям хорjшо!)
Проект Барный стендап впервые пройдет в Нижнем Новгороде!
Мероприятие, организованное компанией Behind The Bar, состоится 27 мая в баре ПивЗавод.
Барный стендап – это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов. Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, барменеджеры и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Помимо проверенных резидентов из Москвы, участие примут местные известные ребята.
В нижегородском пуле выступят: Черепенин Илья, Тихонов Юрий, Цапаев Артем, Горбунов Александр и Co, Степанов Егор, Пикулев Иван, Егоров Марк.
Партнеры мероприятия:
Джин Royal Raven (АО Татспиртпром) – линейка классических сухих джинов, произведенных по традиционным британским технологиям;
Группа Компаний PROFFSYRUP –производство пюре, сиропов, кордиалов, ароматических вод и еще много интересных продуктов
Пенообразователь Bubble Drops;
Rocket tonic – Авторские, натуральные , освежающие безалкогольные напитки с деликатной горчинкой;
Steel Stock – производитель барных станций, капле-сборников и инвентаря. Иной взгляд на обычные вещи!
Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в нельзяграмме проекта Bartenderstandup: @bartenderstandup
Проект Барный стендап впервые пройдет в Нижнем Новгороде!
Мероприятие, организованное компанией Behind The Bar, состоится 27 мая в баре ПивЗавод.
Барный стендап – это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов. Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, барменеджеры и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Помимо проверенных резидентов из Москвы, участие примут местные известные ребята.
В нижегородском пуле выступят: Черепенин Илья, Тихонов Юрий, Цапаев Артем, Горбунов Александр и Co, Степанов Егор, Пикулев Иван, Егоров Марк.
Партнеры мероприятия:
Джин Royal Raven (АО Татспиртпром) – линейка классических сухих джинов, произведенных по традиционным британским технологиям;
Группа Компаний PROFFSYRUP –производство пюре, сиропов, кордиалов, ароматических вод и еще много интересных продуктов
Пенообразователь Bubble Drops;
Rocket tonic – Авторские, натуральные , освежающие безалкогольные напитки с деликатной горчинкой;
Steel Stock – производитель барных станций, капле-сборников и инвентаря. Иной взгляд на обычные вещи!
Больше инфо по участникам, анонсы мероприятий, а также другая информация в нельзяграмме проекта Bartenderstandup: @bartenderstandup
Ничего милее дизайна упаковки для саке от Olivier Gricourt вы сегодня не увидите (чур котики не в счёт!).
Olivier специализируется на алкоголе и продуктах, если что.
Какой кофе выбрать?
- Почему вкус кофе из разных стран отличается?
- Самые популярные страны-производители и их особенности: Эфиопия, Кения, Бразилия, Колумбия, Гватемала.
- Что ещё нужно знать о кофе?
Вопрос «Вам Кению или Колумбию?» может сбить с толку. Эта статья поможет разобраться и выбрать любимые регионы, ведь в ней мы собрали характерные черты кофе из известных стран. Погрузитесь в увлекательное путешествие по кофейным регионам мира!
Кстати, если вы хотите быстро стать экспертом в мире кофе, то бесплатный онлайн-марафон «Кофейный эксперт» от онлайн-школы для барменов Solution – идеальный выбор. В экспресс-формате за 5 дней вы узнаете всё необходимое для начала погружения в эту тему. Менторы и наставники расскажут, с чего начать, как шеф-бармены подбирают кофе для крупных проектов, и разберут, почему в наши дни недостаточно просто знать барные техники. Прямые эфиры, посты и мини-подкасты, а также полезные чек-листы помогут вам стать настоящим знатоком. Присоединяйтесь по ссылке https://clck.ru/3AsDrA
А мы продолжаем
Почему в разных странах вкус кофейных зёрен отличается?
Терруар — климатические, почвенные и географические условия — играет ключевую роль. Эти условия влияют на содержание кислот и сахаров в зерне, определяя вкусовые характеристики напитка.
Факторы терруара:
- Климат: Температура и осадки влияют на созревание ягод. Низкие температуры замедляют созревание, развивая сложные вкусы.
- Почва: Минералы в почве помогают формировать вкусовые характеристики зёрен.
- Высота произрастания: Высокогорные районы дают зёрна с высокой кислотностью и сложными ароматами.
Самые популярные страны-производители и их особенности:
Эфиопия
Родина кофе, с яркими фруктовыми и цветочными нотами. Высокогорные районы создают насыщенный и сложный вкус. Сорта: Йиргачефф и Сидамо.
Кения
Известен ярким и винным вкусом с выраженной кислотностью. Вкусовой профиль включает ноты чёрной смородины и цитрусовых. Самый крупный сорт зёрен — AA.
Бразилия
Крупнейший производитель кофе. Отличается мягким, сбалансированным вкусом с нотами шоколада и орехов. Чаще всего используется для приготовления эспрессо.
Колумбия
Славится мягким и сбалансированным кофе с нотами карамели и орехов. Разнообразные высоты выращивания создают разнообразные вкусовые характеристики. Кофе собирают дважды в год.
Гватемала
Отличается богатым и сложным вкусом с нотами шоколада, специй и фруктов. Вулканическая почва и высокогорный климат создают яркий вкус. Регионы Антигуа и Уэуэтенанго славятся высококачественными зёрнами.
Теперь вы можете уверенно выбрать кофе по стране происхождения. А дополнительную информацию о методах обработки (натуральная, мытая, хани, анаэробная) вы найдёте на бесплатном онлайн-марафоне «Кофейный эксперт» от онлайн-школы для барменов Solution. Переходите по ссылке и присоединяйтесь https://clck.ru/3AsDrA
erid: 3apb1Qrwwr2uBg1YyvLQEpaANTAtykR9mQkw8MjBo1f6n
Реклама
ИП Альжанова М.Д. / ИНН: 771576434629 / ОГРНИП: 323774600793443
- Почему вкус кофе из разных стран отличается?
- Самые популярные страны-производители и их особенности: Эфиопия, Кения, Бразилия, Колумбия, Гватемала.
- Что ещё нужно знать о кофе?
Вопрос «Вам Кению или Колумбию?» может сбить с толку. Эта статья поможет разобраться и выбрать любимые регионы, ведь в ней мы собрали характерные черты кофе из известных стран. Погрузитесь в увлекательное путешествие по кофейным регионам мира!
Кстати, если вы хотите быстро стать экспертом в мире кофе, то бесплатный онлайн-марафон «Кофейный эксперт» от онлайн-школы для барменов Solution – идеальный выбор. В экспресс-формате за 5 дней вы узнаете всё необходимое для начала погружения в эту тему. Менторы и наставники расскажут, с чего начать, как шеф-бармены подбирают кофе для крупных проектов, и разберут, почему в наши дни недостаточно просто знать барные техники. Прямые эфиры, посты и мини-подкасты, а также полезные чек-листы помогут вам стать настоящим знатоком. Присоединяйтесь по ссылке https://clck.ru/3AsDrA
А мы продолжаем
Почему в разных странах вкус кофейных зёрен отличается?
Терруар — климатические, почвенные и географические условия — играет ключевую роль. Эти условия влияют на содержание кислот и сахаров в зерне, определяя вкусовые характеристики напитка.
Факторы терруара:
- Климат: Температура и осадки влияют на созревание ягод. Низкие температуры замедляют созревание, развивая сложные вкусы.
- Почва: Минералы в почве помогают формировать вкусовые характеристики зёрен.
- Высота произрастания: Высокогорные районы дают зёрна с высокой кислотностью и сложными ароматами.
Самые популярные страны-производители и их особенности:
Эфиопия
Родина кофе, с яркими фруктовыми и цветочными нотами. Высокогорные районы создают насыщенный и сложный вкус. Сорта: Йиргачефф и Сидамо.
Кения
Известен ярким и винным вкусом с выраженной кислотностью. Вкусовой профиль включает ноты чёрной смородины и цитрусовых. Самый крупный сорт зёрен — AA.
Бразилия
Крупнейший производитель кофе. Отличается мягким, сбалансированным вкусом с нотами шоколада и орехов. Чаще всего используется для приготовления эспрессо.
Колумбия
Славится мягким и сбалансированным кофе с нотами карамели и орехов. Разнообразные высоты выращивания создают разнообразные вкусовые характеристики. Кофе собирают дважды в год.
Гватемала
Отличается богатым и сложным вкусом с нотами шоколада, специй и фруктов. Вулканическая почва и высокогорный климат создают яркий вкус. Регионы Антигуа и Уэуэтенанго славятся высококачественными зёрнами.
Теперь вы можете уверенно выбрать кофе по стране происхождения. А дополнительную информацию о методах обработки (натуральная, мытая, хани, анаэробная) вы найдёте на бесплатном онлайн-марафоне «Кофейный эксперт» от онлайн-школы для барменов Solution. Переходите по ссылке и присоединяйтесь https://clck.ru/3AsDrA
erid: 3apb1Qrwwr2uBg1YyvLQEpaANTAtykR9mQkw8MjBo1f6n
Реклама
ИП Альжанова М.Д. / ИНН: 771576434629 / ОГРНИП: 323774600793443
Solution
Чтобы попасть в закрытый канал «Кофейный эксперт», заполняй форму